Régulièrement nos équipes se rendent sur place en Équateur, au cœur des plantations, pour vivre l’expérience Récoltant. Mi-février ce sont notamment des membres de l’équipe du Musée des Arts du Sucre et du Chocolat Yves Thuriès, à Cordes-sur-Ciel, qui ont pu visiter les plantations et découvrir le métier de récoltant.
De la pépinière à la coupe des cabosses, en passant par le déveinage et le séchage puis la fermentation, elles auront pu découvrir toutes ces étapes cruciales dans la confection d’un bon chocolat.
